朝天椒和小米椒區別是種類、外形和辣度。
1、種類區別：朝天椒是辣椒的變種，有很多個品種，而小米椒本身就是壹個辣椒品種。
2、外形區別：朝天椒的個頭要比小米椒大，而且顏色也會更深更紅，而小米椒的個頭則很小。
3、辣度區別：雖然兩種辣椒都很辣，但相對而言，朝天椒的辣度要比小米椒更高，不過小米椒的香味更濃郁。
簡介
朝天椒是辣椒的統稱，它又分為很多品種，其中包括長辣椒、櫻桃椒、簇生椒等，而小米椒則不同，小米椒就是壹個辣椒品種，它並沒有其他的品種。但是，有些人也會把小米椒叫做朝天椒。
朝天椒和小米椒的外形差別並不大，不過可以從個頭進行區分，相對來說，小米椒要比朝天椒小，就是因為個頭小，所以被取名小米椒，朝天椒的個頭壹般都會比小米椒大。另外，朝天椒的顏色也是很紅的，由於它的品種不同，所以外形也有差別，小米椒在沒有生長成熟時為綠色，成熟後為橙黃色、紅色。
朝天椒和小米椒吃起來的辣度不同，兩種辣椒都是很辣的，不過相比較而言，朝天椒要比小米椒更辣，而小米椒吃起來辣度不是特別高，辣椒的香味會更濃郁。朝天椒其實是辣椒的變種，因此吃起來要比壹般的辣椒更辣壹些。