2、先做糕點，將面粉和豬油放入容器中揉成面團。玉米油可以用來代替豬油。
3、水和油皮，按照料單上的材料，全部放入容器中(水除外)，揉成絮狀，慢慢加水，直至揉成光滑的面團。用保鮮膜蓋兩個面團，醒半個小時。
4.將叫醒的水油皮和糕點分成11等份。
5.把水油皮卷成壹個圈，把面點像包子壹樣包在裏面。11壹下子全包了，放下。
6.將面團搟成橢圓形，翻過來卷起來。
7.11全部做完後，蓋上保鮮膜，醒10分鐘。
8.睡醒10分鐘後，把搟面再次卷成橢圓形，翻過來卷起來。重復上面的做法再做壹遍就好了。再次醒來10分鐘。
9.將第二次覺醒的臉卷成橢圓形。根據自己的口味撒白糖或者小蔥(小蔥切碎，撒適量鹽，沒有標準)。
10.從三分之壹處折起，折三次，翻過來，順著形狀卷平，呈長方形。
11.拿壹個雞蛋在壹個容器裏打碎，再拿另壹個容器，往裏面倒芝麻。註意:裝芝麻的容器比芝麻餅的大小要好，方便蘸芝麻。
12.先刷壹層蛋液，盡量鋪均勻。
13.將帶蛋液的燒餅放入芝麻容器中，沾上芝麻後取出。用油紙放在烤盤裏。如果不平，可以用手調整。
14，烤箱預熱到190度，上下火，中層，烤到15分鐘左右觀察，會鼓起來，再觀察火候。如果事後太大，可以貼壹層錫紙。