原料:鮮黃花菜，肉片。
調料:姜絲、雞汁、鹽、胡椒粉、雞精、香油。
練習:
1.將肉切塊，加入生粉、胡椒粉、鹽、香油調味，姜切絲備用。
2.將新鮮的黃花洗凈，用清水浸泡2小時(如果覺得不安全，最好用水焯壹下，我經常吃，沒中毒過)。
3.鍋中加入冷水，燒開，放入姜絲和肉片，再放入雞汁。
4加入黃花菜，攪拌均勻，煮至黃花菜變軟，用鹽和雞精調味，即可食用。
2金百合黃鯽魚湯
配料:鯽魚、幹黃花、百合、姜、油、料酒、鹽、醬油。
練習:
1.將幹黃花用水浸泡，瀝幹備用；生姜切片備用。
2.鯽魚洗凈瀝幹(因為買魚的時候在市場上還不錯，直接拿回去洗就行了)。
3、鍋裏的水燒開，油燒到六七成熱，把鯽魚放下來稍微炒壹下(炒完沒有腥味，湯也很甜。)
4、鍋內放足夠的水，水黃花菜、姜片、炒鯽魚，大火煮5分鐘後，關小火，燒10分鐘。
5、加入少許料酒，增強鮮味。
6.加入金針菇，大火燒開後關火，將湯汁的味道加入洋蔥中。
7、用碗吃。
3黃花菜鵪鶉湯
材料:鵪鶉三只，瘦肉2兩，黃花菜適量，鹽適量。
做法:將鵪鶉、瘦肉切大塊，與泡好的黃花菜壹起加水煮沸，文火1小時，再加鹽調味。