茶葉歷史如下：
6000多年前，生活在浙江余姚田螺山壹帶的先民就開始植茶樹，田螺山是迄今為止考古發現的、我國最早人工種植茶樹的地方。?
秦統壹中國後，促進了四川和其他地區的經濟交流，種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播。先流傳至長江流域。
至唐、宋時代，茶已成為“人家壹日不可無”的普遍飲用之品。文學家王心鑒作《詠茶葉》壹詩稱：千挑萬選白雲間，銅鍋焙炒柴火煎。泥壺醇香增詩趣，瓷甌碧翠泯憂歡。老君悟道養雅誌，元亮清談祛俗喧。不經涅槃渡心劫，怎保本源壹片鮮。
茶葉選購標準
1、按體質選茶
辨體質選茶是茶道養生的重要基本功之壹，從茶的生長地區來看，有東南西北的不同，更有寒熱溫涼的區別，泡制加工過程也有所不同，嚴格地說，並不是喝所有的茶都對身體有益。
2、選購常識
茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。
茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，壹般只能觀看幹茶的外形和色澤，聞幹香，使得判斷茶葉的品質更加不易。這裏粗略介紹壹下鑒別幹茶的方法。幹茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。