第壹步:提前準備好6個幹香菇，泡在水裏。香菇壹定要曬幹，新鮮的不建議做腸粉。將泡好的香菇洗凈，擠幹切碎，放入大碗中，加入半碗豬肉餡，加入少許胡椒粉，少許鹽，少許蠔油，少許醬油，最後加入少許花生油。攪拌均勻，放在壹邊。
第二步:準備壹些家人喜歡的食材，半個玉米和胡蘿蔔，切成顆粒狀備用，喜歡什麽就準備什麽。成分比較隨意。
第三步:準備兩個農家母蛋。蛋黃大，亮黃色，有光澤。把雞蛋打到碗裏，加點鹽，然後用筷子打散備用。
第四步:材料準備好。現在，我們來做腸粉吧。先拿壹塊腸粉皮攤開，加入壹勺準備好的肉餡，把肉餡鋪在腸粉皮中間，撒上壹些胡蘿蔔和玉米粒，最後用勺子把蛋液裝飾壹下，澆在上面。然後，把腸粉包在袋子裏，兩邊對折，包成條就行了。
第五步:把包好的豬肉卷放到事先準備好的平板裏，可以疊在壹起，但是要平，否則蛋液會流出來。
第六步:準備壹口大鍋，大鍋燒開水，放入蒸架，將豬肉卷放在蒸架上，蓋上鍋蓋，繼續大火蒸12分鐘。
第七步:時間壹到就關火。把豬腸粉拿出來，趁熱澆上蒸魚醬油，加點花生油，最後撒點蔥花就可以吃了。