壹、麻辣羊油
配料:羊油、食用油、胡椒粉、八角、茴香、辣椒面。
練習步驟
1.鍋燒熱，放入羊油慢慢熬煉，直到油熬煉，撈出油渣。
2.繼續往鍋中加入大豆油、花生油等食用油。
3.加入花椒、八角、茴香，慢慢翻炒至香，取出關火。
4.等壹會兒。待油溫稍降後，加入辣椒面，攪拌均勻。等到辣羊油完全涼了。
二、羊油烤茄子
配料:羊油、茄子、番茄、青椒、鹽、糖、醬油。
練習步驟
1.茄子洗凈、去皮、切塊，西紅柿、青椒洗凈、切塊。
2.鍋燒熱，加入適量羊油融化，放入茄子炒熟。茄子多的話可以分幾次放進去，壹定要全部炒熟撈出來。
3.鍋內熱油，放入番茄碎翻炒，翻炒至汁液微收，放入青椒翻炒至七成熟，再放入炸好的茄子翻炒，放入鹽、糖、醬油翻炒。
羊油花卷
配料:面粉，羊油，蔥花。
練習步驟
1.將面粉放入碗中，加入適量的水，攪拌面粉。
2.將混合好的面團分成小份，用搟面杖將小面團搟成薄片，上面抹上融化的羊油，均勻撒上壹層蔥花，卷起來做成花卷。
3.將成品卷放入鍋中蒸20分鐘。
以上是羊油的壹些吃法。看了以上，相信大家都知道怎麽吃羊油了。其實羊油的吃法有很多。羊油做成的食物香味四溢，非常誘人。看了上面的介紹，當我們得到羊油的時候，就不會心疼了。