6寸蛋糕是指6英寸的蛋糕，其圓形直徑為15.24厘米。
6寸蛋糕通常比普通人手掌攤開平伸小3cm左右。6寸蛋糕適合2～4人食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節日。
蛋糕是壹種古老的西點，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（壹般是雞蛋，素食主義者可用面筋和澱粉代替）、起酥油（壹般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶、水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
6寸戚風蛋糕的做法：
材料準備：蛋黃50克、蛋白80克、細砂糖60克、純牛奶40克、玉米油35克、玉米澱粉5克、低筋面粉50克、打蛋器、模具等。
1、蛋清蛋黃分離，玉米油和牛奶倒入蛋黃碗中備用。
2、用打蛋器將蛋清打發，其間分三次將白砂糖加入蛋清中，打至蛋白霜豎直角。
3、用篩子將面粉篩入蛋黃碗中，用刮刀翻拌均勻至無顆粒蛋黃糊。這期間可將烤箱預熱。
4、分兩次將蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻，倒入戚風模具中，往桌面震幾下排氣，之後放入預熱好的烤箱中下層。
5、130度烤50分鐘，轉150度烤10分鐘，出爐震幾下，立即倒扣，等放涼後脫模即可。