材料:烏雞半只、花生150g、紅棗、香菇、枸杞、料酒、姜、鹽。
練習:
1.花生、紅棗、香菇、枸杞洗凈備用。
2.鍋用清水燒開，放入烏雞，加入適量料酒焯壹下血備用。
3、將焯水的烏雞放入電飯鍋。
4.加入姜、蘑菇和花生。
5.註入適量的水，將電飯鍋燒開，關小火兩個小時。
6.加入紅棗，燉壹個小時。
7.美味的烏雞湯來了。
烏雞湯怎麽做:烏雞湯加阿膠
材料:烏雞半只、阿膠20g、當歸2g、紅棗6g、黃芪5g、生姜2g、香菇5g、鹽1小勺。
練習:
1.提前壹天泡膠，泡壹天壹夜，用純凈水放冰箱，中間換兩次水。
2、洗凈切塊，放沸水中燉。
3.烏雞洗凈切塊放入燉肉中。
4.紅棗和香菇洗凈放入燉盅內，內外加開水。
5、選擇燉三個小時，燉兩個半小時再加鹽調味。
烏雞奶湯怎麽做:烏雞海帶木瓜湯
材料:烏雞400克、木瓜200克、海帶100克、鹽、姜3片。
練習:
1，烏雞切塊，冷水浸泡半小時清洗血水。
2、木瓜去皮切塊。
3.將泡好的海帶切塊。
4.將海帶、烏骨雞、3片姜放入燉鍋，大鍋加水，燉1小時。
5.1小時後加入木瓜塊，繼續燉1.5小時，加鹽調味。