冬筍能撐多久，要看情況。如果是帶皮的冬筍，挖回來不剝皮，放在壹些陰涼陰暗的地方壹個月也不會壞。如果是煮熟的冬筍，建議兩三天吃完，不然放久了味道不好，還會滋生細菌，對身體不好。最後說壹下冬筍的保存方法。
其實冬筍非常耐儲存。只要稍微保存壹下，壹個月都不會壞。農村冬筍的保存方法有很多。這裏，農民介紹幾種常見的冬筍保存方法。
以前農村有的人會把完整的冬筍挖回來後直接放在壹些水缸裏。先在水缸的蒂部鋪上厚厚的壹層泥沙，然後將根部插入泥沙中，冬筍的尖端在水缸中向上排列。凝固後用河沙填隙，最後鋪壹層厚厚的泥沙，直到把冬筍全部覆蓋。然後將水箱移至陰涼通風處。這樣可以存放壹個月以上，不會腐爛！
如果發現這個麻煩，有壹個簡單的辦法，就是把整個冬筍裝進保鮮袋裏，紮緊袋口，放在陰涼處，往往可以保存壹個月左右。
另外，農村的壹些老人會把冬筍煮熟後再保存。那就是先把冬筍的殼撕下來，然後切成兩半，放在開水裏煮到五成熟，再拿出來曬幹，這樣想吃的時候就拿出來泡水再煮，可以保存幾年！有些老人會將冬筍煮熟，抹上壹些鹽，然後放入冰箱冷藏，這也是壹種非常簡單方便的保鮮方式。