將牛奶、細糖、奶油芝士、芒果(去皮去核後稱重)、鮮奶油、雞蛋全部放入食品加工機的攪拌杯中，用食品加工機打成粘稠的液體。
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將打好的布丁液過篩2-3次。
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將過篩後的布丁液靜置半小時以上。
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將沈澱的布丁液倒入烘焙模具中。
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將烤模放入烤盤，將熱水倒入烤盤，水的高度至少不到布丁液高度的壹半。將烤盤放入預熱好的165℃的烤箱，烤30分鐘左右，直到布丁液凝固。
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烤布丁放入冰箱冷藏後味道最佳。
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技巧
1.用食品加工機將制作布丁的原料壹次性混合，是壹種比較方便的方法。如果不用食品加工機，可以用以下方法:先將奶油芝士軟化，加入細砂糖用打蛋器打至光滑無顆粒，然後壹個個加入雞蛋打勻，再加入淡奶油、牛奶、芒果肉泥等制成布丁液。
2.布丁液需要經過多次過篩後，質地會更加細膩。過篩後的布丁液靜置也很重要，可以讓烤出來的布丁組織更加均勻。
3.布丁是水浴烤的，不會太老。烤的時候註意火候。如果烤得太多，布丁會有蜂窩結構，失去嫩滑的口感。
4.根據模具的大小和家用烤箱的實際情況，靈活調整烘烤時間，直至布丁凝固。