3顆芋頭種子
紫薯1
雞蛋土豆1
1土豆
木薯粉適量
白糖根據個人喜好
q怎麽玩芋頭球？
可以根據自己的喜好選擇材料。這次用了芋頭，紫薯，蛋薯，土豆。首先，我剝了皮，洗了它們。
將上述四種原料切片，蒸熟。
這裏以芋頭為例，其他原始方法都壹樣。將蒸好的芋頭趁熱與白糖、木薯粉混合，揉勻。(放糖量根據個人甜度喜好。)軟勻，然後切成小條。上面撒點木薯粉，用刀切成小塊。
把切好的塊放進不銹鋼碗裏，撒點木薯粉進去，蓋上蓋子用手使勁打，這樣芋頭球就有點圓了，不用花時間壹個壹個揉。
鍋裏放開水，鍋放進去後輕輕攪拌。當芋頭丸子浮在水面上時，表示芋頭丸子熟了。取出後放入準備好的冰水或冷水中。
撈出來的時候獨立不粘，味道也特別。
根據個人喜好加入龜苓膏+紅豆+椰奶(或蜂蜜)。壹碗涼Q的甜湯就完成了！
技巧
1.原料多樣，芋頭丸子出來顏色豐富好看。也可以根據喜好用南瓜做！
2.我覺得還是趁熱把糖和面粉和原料混在壹起比較好。
3.不需要加任何粉，加木薯粉就行，這是q彈的必要條件！
4.如果壹次吃不完的話，可以按需烹飪，放在袋子裏速凍，很方便。
5.太冷水是為了防止芋頭互相粘在壹起。如果不用冷開水或冷冰水，煮好的芋頭自然冷卻後會粘在壹起成片，影響口感。