杏是常見的水果之壹，營養極其豐富。它含有較多的糖、蛋白質、鈣、磷等礦物質，以及維生素A原、維生素C和B族維生素。杏性溫，適合代謝緩慢、貧血、四肢冰冷的虛寒體質者食用。患感冒、肺結核、痰咳、水腫等的人。，常吃杏子大有好處。
人們食用杏、杏仁後，經過消化分解產生氫氰酸和苯甲醛，可以起到防癌、抗癌、治癌的作用，長期食用可以延年益壽。
杏仁能止咳平喘，潤腸通便，常具有美容護膚的功效。杏子可以做成杏脯、杏醬等。杏仁主要用來榨油，也可以做成食品。
用杏子釀酒，把買來的杏子洗凈曬幹，剝去杏子皮去掉杏子，壹層冰糖壹層杏子放在玻璃瓶裏，倒入九江雙蒸浸泡，放在幹燥陰涼的地方。
擴展數據:
熱體質偏盛的人，多吃杏容易發熱，會加重口幹、便秘等癥狀。杏仁，即杏仁，分甜、苦兩種，其中苦杏仁有毒。成人吃40-60，兒童吃10-20，有中毒危險。他們需要在吃之前浸泡在冷水中。比如把杏仁做成杏仁茶，既好吃又安全。
另炒玉米面500克，杏仁去皮麩炒100克，鹽炒60克。將三種食材混合均勻，每天早上空腹服用，開水沖服10-20g，或者加少許酥油。此湯益肺、止咳、護發、美容。凡長期患肺引起的咳嗽、喘息者，可服用此湯作為補充。
百度百科-杏酒(做法)
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