好的紅酒不僅口感均衡，香氣宜人，而且具有清香的特點，也就是個性和風格。第二次聞紅酒的時候也需要註意紅酒的香氣。如果聞起來濃郁而完整，說明紅酒清香醇厚。反之，如果香氣較淡或沒有香氣，則屬於劣質紅酒的淡、無味、淡。
紅酒越差越甜，有點像酒精飲料，感覺好像喝起來還是挺舒服的。但是紅酒價格貴，口感苦澀，不習慣的人可能不會喝。其實好的紅酒都有完整的制作流程和嚴格的釀造工藝，用這種方法制作出來的紅酒才是最正宗的紅酒。
擴展數據
壹般來說，紅酒的口感通常指酸度、單寧、酒精度、甜度、酒體、品質以及風味物質的余味。酸味能在口中產生水分，使葡萄酒充滿活力和清新感，所以法國博若萊葡萄酒通常被形容為清新而充滿活力；單寧可以增加葡萄酒的結構，給口腔帶來不同的質感。例如，成熟的優質單寧在口中有天鵝絨和絲綢的質感。
酒精是由葡萄中的糖轉化而來的。法國紅酒的酒精含量越高，在口中會顯得越醇厚飽滿，甚至還帶點甜味。糖和糖壹樣重要，天然的增味劑是殘糖，殘糖可以讓甜酒充滿酒體和甜味，但也會改變人的平衡感。