刺槐是刺槐的變種。刺槐可用於森林綠化，壹般作為美化城市的樹種種植在道路兩側。但是槐花是可以食用的，但是槐花的營養價值比槐花低。大部分是觀賞植物，也有壹定的藥用價值。壹般吃槐花不會有明顯的不良反應，但是很少有人吃。
槐花清香甘甜，含有豐富的維生素和多種礦物質。摘下來後可以做成湯，拌菜，燜飯，槐花糕，包餃子。日常生活中最常見的就是蒸槐花(又稱槐米飯)，這是中國很多地區的習慣。方法很簡單。將洗凈的槐花加入面粉中拌勻，再加入精鹽、味精等調料。拌勻後放入蒸籠蒸熟。此外，熬粥煲湯時也可以加入槐花。
資陽槐花的特征
槐花是指豆科植物槐花的花和花蕾。廣義的槐花是指豆科植物國槐的花和花蕾，但壹般開放的花稱為“槐花”或“國槐”，花蕾稱為“國槐”。
槐花為宿根花卉，總狀花序，蝶形花冠，叢生盛開，重疊懸掛。小花多皺縮卷曲，花瓣散亂。完整的花萼鐘狀，黃綠色，先端5裂。
花瓣5，多為黃色或黃白色，也有其他顏色如紫紅色。通常1花瓣較大，近圓形，先端略凹，其余4瓣為長方形；雄蕊10，其中9個基部合生，花絲纖細；雌蕊圓筒狀，彎曲。