食材:糯米(或紫米)1斤。
材料:花生200克。
方法:
(1)選取三個嫩香竹節，壹個節留作底部，另壹個節鋸掉形成群體。烤花生和土豆泥。糯米
洗凈，與花生拌勻，放入竹筒中，用清水浸泡4-5小時，用芭蕉葉塞住筒口。
(2)將竹筒斜放在栗子炭火(大火)上煮至竹筒燒焦，砰的壹聲塞上芭蕉葉。
子彈出來了。取出竹簡，用錘子沿竹筒外圍均勻敲開，剝去竹皮，取出用竹薄膜包裹得嚴嚴實實的飯柱，切成圓盤，放在盤子裏。
做竹筒飯的方法有很多種，但道理是壹樣的。如有錯誤或分歧，大家壹起討論。先說竹子是什麽竹子無所謂，只要新鮮就行，就是綠訪竹的壁不能太厚也不能太薄，2-4mm左右，最好是太厚不容易傳熱的，太薄的。飯會比妳的爐子燒的時間長，飯和水的比例也比家裏多。
如果有米飯以外的東西，水多的話，建議在煮飯前1到3個小時把米飯泡在水裏，米飯的量不要超過竹筒的2/5。竹筒的位置跟妳的火和竹子的大小有關系，因為竹筒飯煮的時候要把蓋子翻過來。有的人從中間打開(竹筒平放)，有的人直接把另壹端剪掉。然後，頭上塞了壹個多月的月桃葉子。
壹般來說，炒菜的時候，水燒開了，火會小壹些。不用擔心，竹筒飯的香味會告訴妳，因為竹子是濕的，所以除非被燒焦，否則不會被燒焦。反正妳自己試試就知道了。呵呵，我抄襲了別人的！給不給，就拉！