壹、竹葉綠茶的功效
1.竹葉青茶的咖啡因能興奮中樞神經，幫助人振奮精神，改善思維，消除疲勞，提高工作效率。
2.竹葉青茶茶味清香可口，具有生津止渴、清熱解毒、化痰的功效。
3.竹葉綠茶富含茶多酚和維生素C，具有活血化瘀預防動脈硬化的功效。
4.竹葉青茶中的茶多酚和單寧酸作用於細菌，能使蛋白質凝固，殺死細菌。
二、竹葉綠茶的加工
竹葉綠茶具有采摘精細、制作精美、外形平整光滑、形狀如竹葉般翠綠細膩的優點。其優點是香氣濃郁，湯色清澈，口感醇厚，葉底嫩滑均勻。采摘下來的鮮嫩茶芽要放在竹篩或紗篩中攤涼，使芽葉因水分蒸發而稍有枯萎，便於加工造型，然後撈出修剪後在鍋內曬幹。
擴展數據:
沖泡竹葉綠茶的註意事項:
1，竹葉嫩茶宜用玻璃或白瓷杯沖泡，既增加透明度，又可防止嫩茶被煮過而失去其鮮嫩的色澤和滋味。較老的竹葉綠茶可以用茶壺沖泡。
2.最好用泉水，清澈的小溪和河流沖泡竹葉綠茶，井水要靠地下水源。如果周圍沒有活泉，也可以選擇市面上賣的礦泉水沖泡竹葉綠茶。
3.竹葉青的水溫要看茶葉的品質。高檔綠茶，尤其是各種芽葉嫩的名優綠茶，要80C左右。茶葉越綠，水溫越低。如果水溫過高，容易煮出茶葉，茶湯變黃，有苦味。如果水溫低，通透性差，茶味淡。
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