1，生吃
將新鮮的金線蓮用清水洗凈，生吃或冷食，微苦中帶脆。如果不習慣，可以蘸蜂蜜或者拌橄欖油。
2.煎
將鮮品洗凈，放入茶壺中(陶罐最好)，加水約壹碗半，小火煨十分鐘左右。水燒開後，保持三到五分鐘再關火。湯從滾燙加熱後就可以喝了。可以加冰糖調味，效果最好的是殘渣壹起吃。
浸泡在水中
早起，將幹品放入400 ml的玻璃或陶瓷杯中，用開水沖泡並加蓋至少20分鐘，早餐前空腹熱飲，不留殘渣。之後，在壹天內，可以繼續浸泡在第二次或第三次水中，直到味道變淡，最後吃殘渣，保證有效成分的完全吸收。
金線蓮適宜的生長環境:
金線蓮喜陰涼濕潤，特別喜歡生長在常綠闊葉樹、石墻、土壤疏松的濕潤地區。所需溫度為18℃ ~ 20℃，照度約為正常日照的1/3，最忌陽光直射。其株高8 ~ 20 cm，根莖細軟，莖圓柱形，頂端直立，基部匍匐，莖節明顯。葉與莖互生，呈橢圓形。
葉片有光澤，深綠色有金色葉脈，葉背淺紫色；花為完全花，總狀花序有1 ~ 6朵散花，花序梗長8 ~ 13 cm，具柔毛，花蕾淡紫色，卵狀披針形。金線蓮不僅具有藥用價值，還是極具觀賞價值的室內觀葉珍品。由於對生態環境的嚴格要求和近年來對自然環境的嚴重破壞，野生金線蓮越來越少。