藥用價值:
葉果:甘、澀、平。收斂止瀉止血。用於小兒腹瀉、痢疾、消化不良。鮮葉:為跌打損傷，創傷出血和疥瘡外部使用。
食用價值:
番石榴可以生吃，也可以當鮮果煮著吃，煮好的番石榴可以做成水果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。番石榴還可以在制作醬料、水果沙拉、餡餅、布丁、冰淇淋、酸奶和壹些飲料時增加風味。番石榴可以帶皮吃，也可以去皮吃。吃之前水果要分成兩份，可以根據烹飪需要添加。
番石榴本身營養豐富，尤其是蛋白質和維生素c，還含有維生素A和B以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。番石榴還含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素和脂肪。此外，番石榴還含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養成分。
如何吃番石榴:
很多人不知道，這種很普通的水果含有非常高的營養價值。經常食用不僅可以幫助人體補充大量的維生素，各種水溶性膳食纖維還有調節腸胃的作用。發現番石榴中維生素C的含量極其豐富，甚至比眾所周知的柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、菠蘿等高維生素C水果還要豐富。
另外，番石榴富含鐵、鈣、磷等營養成分，這些營養成分基本都在種子裏。所以，番石榴最好和籽壹起吃，吸收所有的營養。
參考以上內容？百度百科-番石榴，人民網-盤點番石榴的四大營養價值和四種吃法