開水可以消毒餐具嗎？
開水對餐具的消毒作用有限。壹般餐廳提供的茶水溫度在70-80度。倒入冰冷的餐具中，溫度壹般會降到50-60度，對細菌是非常無害的。不過水的沖洗也能沖走壹些細菌，對清潔還是有幫助的。
煮過的餐具可以消毒嗎？
開水可以消毒餐具。要起到殺菌消毒的作用，需要將餐具放在70℃以上、80℃的熱水中浸泡幾分鐘才有效。
餐具消毒應該用什麽？
餐具不僅可以用開水消毒，還可以放入消毒洗碗機或消毒櫃中消毒。或者把餐具放在幹凈的蒸籠裏，蓋上蓋子，用火蒸，用蒸汽消毒。另外，用消毒劑消毒餐具也是有用的，具體用法用量要參考產品說明。
塑料包裝的餐具消毒好嗎？
塑料包裝的消毒餐具理論更衛生。因為餐具清洗企業壹般采用蒸汽、煮沸等方法對餐具進行充分消毒，或者使用合適的消毒劑進行規範化消毒，然後用塑料薄膜包好送回餐廳使用。但是，也要靠良心企業來保證餐具的衛生。
溫馨提示
市面上有壹種“餐具消毒濕巾”，據說消毒效果很好。但用這種濕毛巾擦拭餐具容易造成消毒劑殘留，可能存在安全風險。