公式:
1.波蘭種:高面粉50g，水50g，酵母1g。
2.主要面團:高面粉200克，蛋液30克，水80克，鹽2克，糖15克，酵母2克，黃油15克。
3.其他:肉松，蔥花，沙拉醬，表面蛋液。
練習:
1.先將波蘭料混合攪拌至無幹粉，常溫或冷藏均可發酵。最後根據發酵狀態，它們明顯膨脹，表面有很多氣泡，內部拉絲。
2.將波蘭種子與除黃油之外的主面團的所有成分混合(如果使用蛋液，可以打碎壹個雞蛋，其余的留在刷面上)。
3.將面團揉至光滑，加入黃油繼續揉至膨脹階段，即可以拉出堅韌的薄膜。
4.將面團用保鮮膜蓋好發酵至兩倍大，取出排氣，分成5等份，搓圓。
5.松弛5分鐘，將面團搟成長方形，約15*25 cm。
6.表面刷壹層沙拉醬，然後放入肉末和蔥花各壹半，另壹半對折，輕輕按壓。
7.用刮刀切成約1 cm的條狀。不要剪掉它們。輕輕拉伸布條，將它們卷成扭曲的形狀。用搟面杖把長條的尾部搟薄，沒剪過的地方卷起來。整形手術完成。
8.在潮濕的地方進行第二輪，表面刷蛋液。
9.烤箱中層170度烤15分鐘。