煮雞蛋能否隔夜食用，需要根據環境來判斷。雞蛋只要完全煮熟，瀝幹表面的水，然後放入冰箱冷藏48小時。當妳需要吃的時候，妳可以再加熱壹下，這樣隔夜就不會有問題了。如果天氣比較熱，煮雞蛋不能隔夜吃。
所以要根據雞蛋的外部環境條件來確定雞蛋是否可以食用。雞蛋只要不變質不汙染，隔夜就可以吃。壹般煮雞蛋最好在那個時候吃，保證食物的新鮮度。提前觀察雞蛋是否打碎。如果它們壞了，盡量不要吃。
煮雞蛋的註意事項
1，洗雞蛋
雞蛋表面臟東西多，直接下鍋煮肯定不可取。而且雞蛋壹般放在冰箱裏，它的溫度太低，直接放在鍋裏很容易裂。所以雞蛋要清洗好，在清洗的過程中，可以再次加溫。
2.剝雞蛋
煮足夠時間後，立即取出雞蛋，放入冷水盆中。這種冷水最好用冷水煮沸，以免滋生細菌。浸泡壹分鐘，雞蛋快速冷卻後會更好去殼。輕輕壹敲，殼壹剝就掉了。雞蛋看起來完整光滑，咬壹口超級軟嫩，不硬不嗆，特別好吃。
3、冷水鍋
鍋裏放冷水，雞蛋和水壹起加熱，雞蛋就不容易裂了。鍋內放入熱水，雞蛋與水溫溫差大，容易造成開裂，導致蛋殼開裂。
以上內容參考百度百科-煮雞蛋。