面粉300克，豬肉250克。
佐料
酵母(幹)3克，幹香菇8個，雞蛋1個。
調味品
水(溫)170 ml、蒜泥5 g、蔥5 g、蠔油適量、生抽適量、十三香適量、鹽適量。
步驟1香菇豬肉包
蘑菇豬肉包做法大全
將酵母用溫水溶解成溶液，然後倒入面粉中，用筷子攪拌成雪花狀，用手揉成光滑的面團；用濕紗布蓋住面團，放在溫暖的地方發酵壹個半小時左右。當面團發酵到原來體積的兩倍時，就可以了。
第二步
將豬肉剁成粉，加入壹個雞蛋，加入適量蠔油、醬油、鹽和十三香，朝壹個方向攪拌，腌制半小時。
第三步
將泡好的香菇洗凈，剁成粉，和蔥花壹起放入腌制好的肉末中，繼續朝壹個方向攪拌均勻。
第四步
將發酵好的面團放在撒有面粉的案板上，充分揉搓裏面的空氣，然後揉成粗條狀，分成50克左右的小劑量。
第五步
將小劑量壓平，然後雙手拿起揉成中間厚邊薄的面團(也可以用搟面杖搟)
第六步
蘑菇豬肉包的家庭烹飪方法
在面團中放入適量餡料，將面團沿壹個方向折成小折，最後合上。
第七步
蒸籠中放入適量的水，將饅頭胚放在已上油的蒸籠上，蓋上蓋子，靜置20分鐘進行第二次發酵。
第八步
香菇包豬肉的簡易方法
包子熟了，開大火，蒸15分鐘左右，關火，等3分鐘左右，然後開蓋取出。