2.餅皮原料:高筋面粉150g,酵母粉1/2小勺,鹽1/4小勺,黃油25g,清水80g,餡料:碎豬肉300g,洋蔥100g,番茄200g,培根2條。
3.開始制作:煮番茄醬。
4、鍋熱,放入臘肉條煎至兩面金黃,放涼,切成小塊。
5.將青紅椒塊和洋蔥絲與煎培根剩下的油壹起翻炒,備用。
6.用刨絲器將馬蘇裏拉奶酪切成細絲備用。
7.將所有的面包皮原料(除了黃油)放入盆中。
8.倒入水,用指尖攪拌成面團。
9.加入15g黃油,直到面團光滑。
10,將攪拌好的面團放入盆中,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方醒發。
11.將面團攤至原來體積的1~1.5倍。
12.取出面團,壓平,用搟面杖搟成平底鍋大小的圓餅。蓋上保鮮膜,醒20分鐘。
13,鍋裏鋪壹層黃油。
14.把卷好的面包放進鍋裏,用叉子在面包上打幾排洞。
15,將鍋置於火上,煎約15分鐘,至餅底略呈褐色。
16,翻面,邊翻邊往鍋裏扔壹小塊黃油,關火,利用鍋的余熱把另壹面煎至微黃。
17,將煮好的番茄醬均勻的塗在披薩上,邊緣留壹圈空間。
18,撒上芝士絲。
19,鋪上炒好的臘肉,放上炒好的蔥絲和紅青椒,撒上壹點芝士絲。
20.蓋上鍋蓋,小火燉15分鐘。