碳水化合物
物質又稱碳水化合物，是自然界中存在最多、分布最廣的壹類重要的有機化合物。它主要由碳、氫和氧組成。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素都屬於碳水化合物。在飲食中
缺乏碳水化合物會導致全身無力、疲勞、血糖含量下降、頭暈、心悸、大腦功能障礙等。嚴重者可導致低血糖昏迷。當飲食中碳水化合物過多時，就會轉化為脂肪。
儲存在體內，人過於肥胖導致高血脂、糖尿病等各種疾病。碳水化合物主要含有糖。如果大量服用，不運動，不促進能量消化，就會發胖。
吃肥肉不會讓妳變胖。讓妳變胖的是妳身體的飲食。
吃太多碳水化合物的反應。身體儲存過多碳水化合物的能力是有限的，但很容易將碳水化合物轉化為過多的體脂。僅僅通過限制熱量是很難減肥的。少吃點
和減掉太多體脂不會自動相互作用。低熱量高碳水化合物的飲食會在妳的體內產生壹系列生化反應，使妳更難將體內儲存的脂肪轉化為能量。限制選擇和控制。
基於卡路裏的飲食通常會失敗。嚴格控制飲食的人厭倦了饑餓和匱乏。而如果他們放棄飲食計劃，體重(主要是體脂的增加)會反彈，所以他們經常為此而努力
我難過是因為我缺乏意誌力、紀律或動力。飲食中宏量營養素-蛋白質、碳水化合物和脂肪的比例是實現永久減肥和最佳健康的關鍵。