材料:小魷魚6條，洋蔥1根，紅辣椒適量。
調料:郫縣豆瓣醬15g，鹽，雞精，糖，五香粉。
練習:
1.將小魷魚清洗幹凈，切成小塊；洋蔥洗凈切絲。
2.鍋中熱油，放入紅椒和豆瓣醬翻炒至香，然後放入小魷魚翻炒，再放入蔥絲壹起翻炒，最後放入剩余調料翻炒即可食用。
營養師提醒:
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，對骨骼發育和造血十分有益。其中所含的多肽及硒等微量元素具有抗病毒、抗輻射的作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。。魷魚要徹底煮熟後再吃，因為新鮮魷魚中有壹種多肽成分，如果吃得不熟會導致腸道蠕動障礙。
韭菜烏賊魚苗材料:烏賊魚苗300g，韭菜150g。
調料:鹽、料酒、姜。
練習:
1.墨魚仔洗凈；韭菜洗凈，切段；姜切成粉備用。
2.墨魚仔用料酒沸水焯壹下，撈出瀝幹備用。
3.取油鍋，油熱後炒姜末，倒入墨魚仔，煮料酒，加鹽調味，加少許水至墨魚仔入味，倒入韭菜翻炒。
廚師建議:墨魚仔不要燙太久；最好在開水中加點料酒，去除魚腥味。
可以用雞精代替鹽調味，味道更鮮。
營養師提醒: