白菜小黃魚怎麽做？

酸菜又稱雪裏蕻，帶莖帶葉吃。有鮮白菜和酸菜。酸菜香脆，微酸。具有利尿止瀉、祛風活血、消腫止痛的作用。每個人都喜歡用卷心菜做肉絲，卷心菜做豆腐，卷心菜做小黃魚，這也是菜菜人的最愛。在菜菜吃起來又鹹又辣又好吃。小黃魚具有健脾開胃、安神止痢、益氣填精的功效，對貧血、失眠、頭暈、厭食、女性產後虛弱有很好的療效。

15分鐘

仙仙

年長的

熱菜

燒傷

其他的

材料

雪裏蕻

150g

小黃魚

300克

精力

適量的

香蔥

適量的

紅幹辣椒

適量的

郫縣豆瓣醬

適量的

淡醬油

適量的

烹飪酒

適量的

白砂糖

適量的

精制食鹽

適量的

食用油

適量的

工作方法

1/11配料。

2/11將小黃魚洗凈，加入適量料酒腌制片刻。

3/11白菜洗凈切碎。

4/11姜、姜蔥、紅幹辣椒。

5/11切好青椒和蔥花。

6/11小黃魚瀝幹水，兩面粘些面粉。熱鍋放涼油，煎兩面微黃，然後放上。

7/11鍋中留油，放入姜、蔥、幹辣椒炒香，加入豆瓣醬炒香。

8/11加入白菜翻炒幾下。

9/11加入小黃魚、清水、醬油、鹽，燒開，小火燉5到8分鐘。

10/11加入青椒和蔥花汁拌勻。

11/11加載。