果凍熱量:70卡路裏(100克)
果凍的做法:
練習1
材料:瓊脂20g，果汁(100mL)，水果500mL，水根據個人口味準備。
步驟:
1，將瓊脂用冷水浸泡半小時；
2.用500毫升水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；
3.倒入汁液，攪拌均勻；
4.將水果切成小塊，放入小杯中；
5.將準備好的瓊脂水倒入小杯中，放入冰箱冷藏至凝固。
練習2
薰衣草果凍
材料:
水600克(壹克等於壹克)、薰衣草幹30克、吉利T 15克(吉利T是從動物背膘中提取的膠體，主要用於甜點)、細糖90克、鮮牛奶500克、薰衣草幹30克、吉利T10克、細糖780克。
練習:
1.將水煮沸，加入幹薰衣草，浸泡1分鐘，然後過濾備用。
2.將細砂糖和吉利T幹混，用1的方法加入薰衣草茶中攪拌均勻，然後小火加熱，煮至糖和吉利T完全溶解，然後關火，倒入模型中，約5分鐘，等待冷卻。
3.將鮮牛奶加熱至沸騰，然後關火，加入薰衣草幹，浸泡1分鐘，然後過濾備用。
4.將細砂糖和吉利T幹混，加入做法3的牛奶中攪拌均勻，然後小火加熱煮至糖和吉利T完全溶解。