幹果中，栗子提供的熱能高，可以滿足饑餓感，促進脂肪代謝。此外，栗子還有很高的藥用價值。中醫認為，栗子味甘性溫，能養胃健脾、壯陽補腎、活血止血，適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、腰酸膝軟、肢體麻痹、尿頻、腎虛引起的腫痛等。
缺點:
從衛生的角度來說，不加糖炒的栗子，外表是幹的，就像炒瓜子的皮壹樣，吃了手也不會臟。吃完糖炒栗子，妳會發現妳的手是黑的。不僅每次吃東西都要把粘在手上的“糖”清理幹凈，而且由於糖經過油炸後特有的粘性，很可能栗子外面的灰塵和沙子裏面的汙垢都會粘在栗子上，最終被帶到肚子裏。
再次，從食品安全的角度來說，炒栗子的“糖”經過反復高溫加熱，暫時不能確定是否會產生有害物質，但肯定沒有任何好處。但栗子表面漂亮的顏色是來自“糖”還是“石蠟”，很難分辨。眾所周知栗子中添加了石蠟。
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