主要原因是花椒和生姜的水中含有生姜。晚上不應該吃生姜。
生姜辛辣溫暖，含有揮發油、姜辣素、樹脂和澱粉。生姜能促進和加速血液循環，刺激胃液分泌，刺激腸胃，促進消化，具有抗菌作用。早上吃點生姜對妳的健康有好處。但是在晚上吃，因為生姜很熱，會使人著火，生命受到傷害，所以不適合吃。
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姜的禁忌
1、吃姜並非多多益善，天氣炎熱，人們容易口幹、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
2、不要吃腐爛的生姜，腐爛的生姜會產生壹種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。
3、陰虛體質的人不能多吃姜，陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
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