年糕的制作方法。

煮飯有很多種方法。簡單的蒸或者做炒飯是最常見的方式，但是很多挑食的寶寶並不買賬，這次就換壹種吧。有個媽媽跟我說寶寶對面粉雞蛋過敏，讓我想出幾個沒有這些材料的食譜，所以這次分享了以大米為主料的蒸糕。成品香甜綿軟，非常適合作為兒童主食或零食。大米做成年糕，口感比其他方式更軟，更容易得到寶寶的青睞，而用酵母發酵的食物營養更容易被消化，特別適合腸胃發育不完全的寶寶。適合10個月以上對食物不過敏的寶寶。

材料

大米120克

水120g

20克白糖

3克酵母粉

制作年糕的步驟

將練習保存到您的手機中。

步驟1

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準備好食材，將大米浸泡4小時以上。

第二步

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將泡好的大米放入榨汁機中加水。

第三步

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打成精致的米糊

第四步

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加入酵母粉和白糖，攪拌均勻，發酵(常溫下約1小時)。

第五步

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準備壹個容器，墊壹張矽油紙，內壁刷壹點油(方便後脫模)。

第六步

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將米糊倒入容器中

第七步

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鍋上放開水，蒸20分鐘。

第八步

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出鍋，脫模

第九步

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把蒸好的年糕切成小塊，就可以裝盤吃了。

步驟10

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又甜又軟，味道好極了。