2.沱茶又稱谷物茶，主要產於雲南，雲南沱茶的生產歷史可以追溯到明朝。甚至更早，現代形態的雲南沱茶，據說是由光緒年間創制的景谷團茶演變而來，至今已有近百年的歷史。茶塊的重量比茶磚小得多，更容易購買和零售。沱茶看起來上圓面包，下厚碗，中間凹進去，挺有特色的。
3.沱茶外形緊實，色澤潤澤，毛露潔白，湯色清黃明亮，香氣清醇高貴，滋味醇厚甘甜，葉底嫩滑均勻，耐泡持久。此外，沱茶不僅限於生茶，還包括熟茶制品。另外還有壹個好處，有利於運輸。到了晚清，隨著以後交通的便利，成群的茶葉會被制成碗狀沱茶，便於運到敘府、重慶等地銷售。所以也叫徐福茶。
4.目前市場上常見的沱茶采用國家標準GB/T9833.5-2002。它所用的原料可以是曬青綠茶，也可以是經過人工堆制發酵後的普洱散茶，經過蒸、揉、壓、幹燥而成。
5.雲南沱湯看起來比重慶沱更深，口感更醇厚，更耐泡，香氣更濃，更有層次感，有雲南茶典型的煙味，所以看起來更有味道，也就是雲南茶獨特霸道。此外，雲南沱茶的分布也很廣，如下關、臨滄、思茅等普洱茶主產區。