主料:牛肉粒3粒，白蟻6只。
輔料:1顆黑蒜，3個西紅柿。
調味鹽，橄欖油，醬油，黑胡椒汁。
工作方法
1.將牛肉切成大粒，加入少許生抽腌制。
2.白蟻飛入水中，用橄欖油翻炒，即可食用。
3.用黑蒜和黑胡椒汁炒牛肉，放在白蟻之間。
4.用西紅柿等裝飾。
2.姬松茸
材料:平菇50克，花菜35克，南瓜20克，鹹蛋黃半個，豆苗葉3克。
材料:15毫升橄欖油，3克生抽，2克糖，5克蘑菇精。
練習:
1.南瓜去皮，蒸20分鐘，放入攪拌機打碎。
2.將鹹蛋黃放入烤箱60攝氏度烤30分鐘，取出搗碎。
3.鍋裏加入適量橄欖油，翻炒鹹蛋黃。將南瓜泥倒入小火中，用糖和蘑菇精調味，保溫待用。
4.用橄欖油炒平菇和花椰菜，用醬油調味。
5、將3放入盤中，再放入準備好的平菇和菜花，用豆芽裝飾。
3.清蒸鮮雞樅甜竹筍
主料是幹凈的新鮮雞樅200克甜竹筍100克西瓜100克火腿絲50克。
50克調味醬
烹飪步驟
1.將鮮雞樅去土，用幹凈布擦幹，撕成粗絲，與調料A拌勻；
2.將甜筍、西瓜切絲與雞粉拌勻，放在盤底，表面放雞樅，大火蒸5分鐘，撒上少許熱油。