生菜拌蕓豆所需材料
生菜200g，紅蕓豆100g，花椒5g，鹽3g，香油適量。
生菜拌蕓豆的做法
1、生菜去皮洗凈，切成菱形塊；紅辣椒去蒂，洗凈切片；蕓豆洗凈泡發。
2.把鍋裏的水燒開。生菜、蕓豆煮熟後，撈出瀝幹水分。
3.加鹽和香油拌勻。用紅辣椒裝飾。
萵筍拌蕓豆的功效與作用
萵筍纖維素含量高，能潤腸通便，富含的維生素能改善消化系統和肝功能，有助於抵抗風濕性疾病的通氣。而且經常吃生菜也能改善便秘。蕓豆具有補血、增強免疫力、幫助細胞修復、防止衰老的功效。可以補充礦物質，氨基酸等問題。萵筍拌蕓豆可以改善人體血糖代謝。這種生菜拌蕓豆，可以改善腸胃功能，促進糖分代謝，有利於抗衰老。
生菜拌蕓豆是壹種富含維生素和鐵的食譜類型。這個食譜適合很多人吃，可以刺激食欲，補充鐵和蛋白質，可以起到保健的作用，還可以降低血糖，有利於抗衰老，防止便秘，提高新陳代謝。不妨常吃。