蔬菜是人們經常吃的壹種食物，蔬菜也有種類。比如葉菜就是蔬菜的壹種，營養價值也很豐富。
葉菜有很多，其中常見的葉菜有油麥菜、菠菜，葉菜有大白菜、圓白菜，葉菜有洋蔥，球根菜有大蒜、百合、洋蔥。
1，油麥菜
優麥菜屬於葉菜類。它的葉子細長，顏色淺綠，口感細膩，營養豐富。是近年來流行的蔬菜類型，適應性強。
2.菠菜
菠菜屬於葉菜。這是壹種常見的蔬菜。它的根呈圓錐形，略帶紅色，莖直，內部中空。可以種植的品種很多。
3.大白菜
大白菜是壹種多葉蔬菜，在中國北方和南方都有廣泛種植。它的葉子是淺綠色或黃綠色，微卷。壹般是冬天大量上市，價格也不貴。可以放心購買食用。
4.卷心菜
白菜是壹種多葉蔬菜，也叫卷心菜。其葉片深綠色，具有壹定的抗寒、抗病能力。非常耐儲運，季節不限。是春夏秋常見的蔬菜。
5.奧尼恩斯（姓氏）
洋蔥屬於葉菜類，葉子比較特殊，呈圓柱形，中間中空，越往上越窄，大約0.5厘米厚。