2、準備食材，將生蠔用刷子刷洗幹凈，準備3頭大蒜剝皮，壹勺辣椒醬（辣椒醬教程之前有發布），三根香蔥，愛吃粉絲的朋友可以將粉絲泡水。
3、將蒜全部剁成碎末，越碎越好。
4、鍋中放油中火燒至五成熱，調制中小火放入蒜蓉，炒至變成金黃色連鍋底油壹起盛出。
5、炒好的蒜蓉放入壹勺生抽，2g鹽，1g糖提味，壹勺香油，攪拌均勻，備用。
6、此步主要是撬開生蠔，但是如果鮮活不好撬可以先下鍋蒸2分鐘，這樣生蠔就會都張開小口比較好撬壹點。
7、撬開生蠔將殼在沖洗壹下，保證生蠔沒有泥沙吃起來幹凈壹些。
8、將洗幹凈的生蠔放入蒸鍋，此時可以開火，邊燒水邊在生蠔上加食材。放入泡好的粉絲，粉絲不要加太多。
9、每個生蠔上放入壹勺之前炒好的蒜蓉醬，和少量的辣椒醬，沒有辣椒醬的朋友用小米辣代替。
10、蓋上鍋中火蓋蒸5分鐘即可，打開鍋蓋放入蔥花和壹點點生蒜泥（不喜歡吃生蒜可以不放）即可裝盤享用。
11、肥美的生蠔連同汁水壹口壹個超級過癮，自己在家做衛生健康還經濟實惠，好吃不長肉夜宵必備。