紅燒土豆片的做法

我喜歡吃土豆有兩個原因。首先，我真的很喜歡吃土豆。第二，土豆便宜，是我們窮屌絲吃得起的壹種便宜食物。土豆讓人覺得是壹種萬能食材，可以用來紅燒，涼拌，炒絲，幹鍋，火鍋。在土豆的眾多吃法中，青椒薯片是我的最愛。用底油炒蔥、姜，大火，再將炒好的青椒、薯片翻炒，加入適量鹽，翻炒三五下，放入炒好的肉片即可食用。

如果比較喜歡吃辣的，可以把青椒換成辣子，炒到最後加入蒜沫，可以增加濃郁的蒜味。④炒法有四種，第壹種是不甩水直接下鍋炒，第二種是甩水後炒，第三種是甩水後焯水再炒，第四種是甩水後再滑油，速度更快。鍋裏放油，油溫五成熱時，放入五花肉至香。關小火小火，放入豆豉、蔥、姜、蒜，繼續翻炒30秒，加鹽、醬油。將薯片翻炒1分鐘，放入青椒片和紅椒片，大火翻炒30秒，鍋中加入雞精。

辣椒去籽，切成菱形，大蒜切片，土豆切片，土豆切片放入水中避免氧化變黑，洗掉土豆表面的澱粉，這樣烤出來的薯片就脆了。第壹步:辣椒去籽，大蒜切成菱形，土豆切片，土豆切片放入水中避免氧化變黑，洗掉土豆表面的澱粉，這樣烤出來的薯片比較脆，然後用鍋裏的底油，大火。翻炒兩次。加入精鹽、醬油、味精、料酒、陳醋。最後加入蒜末。妳可以拿出勺子放在盤子裏。其特點是精致、輕盈、優雅。