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黑胡椒汁怎麽吃

黑胡椒醬作為意大利料理的常用醬料,可以炒、炸、燉、燙、烤。不僅在西餐中常見,現在中餐的餐桌上也隨處可見。黑胡椒汁清香微辣,接近東方人的口味,所以受到東方人的喜愛,吃法也變得五花八門。現在我們就來介紹幾種常見的吃法。

壹般用法

油炸:將炸好的肉或魚放在盤子裏,然後將加熱的調味汁倒在上面。

翻炒:將蔬菜或肉類翻炒至半熟,然後加入醬汁,快速翻炒。比如炒菜、肉絲、面條、米飯都可以。

燉:兩勺醬+半勺水+各種個人喜歡的蔬菜或者肉絲。燒開後,把米飯倒在上面。

燙:將面條或各種蔬菜焯水,然後將加熱的醬汁澆在上面。

烤:就像市場上賣的烤肉醬,保證更好的風味。

具體做法——番茄醬肉醬烤意大利面

1,洋蔥切末;如果妳買的是馬蘇裏拉奶酪塊,用刨絲器把奶酪切成細絲;大蒜切末;將歐芹葉切碎備用;

2、煮面:燒開壹大鍋水,加入1湯匙鹽,放入螺螄面。面條煮熟後立即取出,留半杯面湯,瀝幹水分備用;

3.煮面時,在另壹個炒鍋裏加熱橄欖油,加入洋蔥末翻炒。洋蔥變軟後,放入蒜末翻炒至牛肉末變色。加入番茄罐頭和番茄醬,翻炒至湯汁變紅。然後加入半杯面湯,倒入黑胡椒汁,加入煮熟的螺旋面,再加入鮮奶油和少許馬蘇裏拉奶酪。

4.將煮好的面條放入烤盤,鋪上壹層馬蘇裏拉奶酪絲,撒上歐芹,放入烤箱烘烤5分鐘或直至馬蘇裏拉奶酪絲融化,表面變成金黃色。