西紅柿:西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、B、C、P維生素，不僅具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝的作用，還能降低血液中的膽固醇含量。經常食用對脂肪肝、高血脂患者非常有益。
海帶:海帶中含有豐富的牛磺酸和膳食纖維褐藻酸，能在壹定程度上抑制膽固醇的吸收，促進其排泄，從而降低血液中的膽固醇含量。經常食用對脂肪肝的治療也非常有益。
薺菜:薺菜含有維生素B、C、胡蘿蔔素、煙酸、膳食纖維和無機鹽，不僅能降低膽固醇和甘油三酯的含量，還能促進新陳代謝和止血，對脂肪肝的治療也非常有益。
百合:百合中不僅含有多種氨基酸和抗氧化的去脂成分，還含有去甲秋水仙堿，能有效防止脂肪肝肝炎進展為肝纖維化和肝硬化，對脂肪肝的保健和治療非常有益。
六
蘿蔔:蘿蔔中的芥子油和膳食纖維能促進胃腸蠕動，有助於膽汁分泌、脂肪代謝和體內廢物的排出，對脂肪肝的治療也非常有益。
結束
需要註意的事項
蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等真菌類蔬菜是高蛋白、高維生素、低脂肪、低糖、低鹽、低熱量的食物。食用後，它們不僅可以幫助受損肝細胞的修復和再生，還可以起到降血脂的作用，所以如果有脂肪肝可以多吃真菌類蔬菜。