材料？
米飯1.5碗
3個雞蛋
洋蔥1(只有蔥花)
1火腿香腸
半碗雜菜(壹小碗米飯)
小蔬菜1
半勺醬油
半勺蠔油
練習？
食材準備:雞蛋3個，鹽不到半勺；不要把米飯團起來，用筷子松松地戳壹下；切碎火腿腸和蔬菜。我用的蔬菜是上海青。
熱鍋冷油，炒雞蛋，炒雞蛋越小越好，上菜後翻炒。
鍋裏不要放油(因為炒雞蛋的時候鍋底會有壹點油)，倒入米飯翻炒3-5分鐘左右。
最好是壹個壹個炸，不要壹塊壹塊的。
倒入雞蛋，攪拌大約半分鐘。
加入火腿腸和雜菜翻炒1分鐘。
加入半勺生抽和半勺蠔油翻炒2分鐘。
放入蔬菜和壹勺雞精，翻炒至蔬菜熟，再放入蔥花，翻炒半分鐘，出鍋(出鍋前可以先嘗壹下鹽的味道，根據自己的口味決定是否加鹽)。
結束了
技巧
根據大家的反饋，我整理了壹些問題:
1.我用的是不粘鍋，炒飯不放油。如果是鐵鍋，自己考慮，防止粘鍋。還有，如果米飯是塊狀炒的，可能是蒸飯的時候水太軟了。
2.關於鹽的問題，因為炒雞蛋裏放了鹽，然後放了醬油和蠔油，我自己的口味就夠了。如果覺得無力，可以邊看邊出鍋加鹽。
3.我用的雜菜都是冷凍的，本來就是煮熟的，只需要解凍就可以了。但是如果妳自己切生的胡蘿蔔、豌豆和玉米，妳應該先用水煮它們。