大蒜排骨
材料:排骨、芋頭、姜、蒜、蔥。
步驟:1。芋頭切片，姜切絲，大量大蒜準備成蒜末。
2.把排骨剁成小塊，然後在放大的碗裏加入鹽、澱粉和水，用水把排骨的血洗幹凈，然後把排骨清洗幹凈，控制水分。
3.排骨加入半個蒜末、姜絲、鹽、生抽、老抽、少許料酒、胡椒粉、蠔油，拌勻後腌制半小時。
4.將芋頭放在盤子底部，加入壹些鹽，攪拌均勻。把腌制好的排骨放在芋頭上，然後把剩下的汁和蒜末倒在排骨上。鍋中燒開水，放入排骨，通氣後蒸1小時。
5.排骨蒸好後，把盤子裏的汁倒入鍋中。燒開後加入蒜末、雞精、少許糖和水粉，最後倒入少許清油，然後將汁澆在排骨上，撒上蔥花。
提示:1，這道菜比較清淡，要提前用澱粉和鹽把血水洗幹凈，讓味道不那麽腥。2.底部可以用芋頭或者土豆。土豆蒸的時間沒那麽長，可以切成大塊。3、蒜最好分兩次吃，蒜味會很濃郁。
壹道清淡可口又富含蒜味的排骨就做好了。喜歡這道菜的朋友記得喜歡，關註，收藏，轉發給三德子。妳也可以在評論區留言告訴我妳還想吃什麽。下壹期可能就是妳的菜了。好了，我吃飽了，踏實了，下次見！