中秋煲什麽湯 中秋節喝什麽湯

1、粉葛燉雞湯粉葛在南方比較常見，看起來跟淮山比較像。用粉葛煲湯，清熱去火，清甜好喝。食材：雞肉 半只，粉葛 1斤，生姜 壹塊，紅棗 8顆，調味料：料酒、鹽。做法：雞肉剁成小塊，加料酒腌制壹會，焯水後撈出沖洗幹凈。粉葛削掉外皮，切成滾刀塊，跟雞肉、紅棗壹起加水煲1個小時，煲好後加適量的鹽調味。

2、白果老鴨湯白果有清火靜心的好處，用白果和鴨肉煲湯，營養滋補，好喝還不會上火。食材：白果 適量，老鴨 半只，生姜 壹塊，枸杞 適量，調味料：料酒、鹽。做法：白果用水浸泡10分鐘，老鴨剔除肥肉部分，剁成小塊，加料酒焯水煮熟，撈出來沖洗幹凈。白果和鴨肉壹起煮半個小時，加鹽調味，最後放幾顆枸杞裝飾壹下。

3、豬肚蓮子湯蓮子靜心安神，豬肚養胃，2種食材壹起煲湯，是不可多得的養胃靚湯。食材：雞肉 半只，豬肚 半個，生姜壹塊，調味料：白胡椒粉、鹽。做法：蓮子提前2小時泡發清洗幹凈，豬肚翻出來加適量的面粉和白醋搓洗幹凈，整塊放冷水裏焯水煮開撈出來再次沖洗幹凈。豬肚切成手指長的壹塊，跟蓮子，姜片壹起放入高壓鍋裏燉半個小時，出鍋後加鹽和白胡椒粉調味。