八角也叫八角或茴香，八角俗稱八角，也叫茴香。呈紅褐色，壹般有7-9片花瓣，平均8片，故稱八角。
茴香分為茴香和小茴香。八角又名茴芹，氣味濃烈，果實比較小，略小於硬幣。茴香作為壹種調味品，經常被人們使用，也就是我們常說的茴香。
茴香則有壹種特殊的茴香味，小如小米，扁而長。它的果實被用作壹種香料，它的莖和葉可以被用作壹種食用蔬菜。？
從外形上看，八角有八個角，深褐色，花瓣厚，尖角直。茴香類似於我們常見的谷殼。體積差別挺大的。
擴展數據:
八角茴香是常用的調味料，是煮魚燉肉、制作鹵菜的必備。它們被稱為“茴香”，因為它們可以去除肉的氣味，並再次增加香味。八角是大料，學名“八角”。
茴香種子是調味品，其莖葉也有香氣，常作為包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經和血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積氣，故有健胃行氣的功效；
有時興奮後胃腸蠕動會下降，有助於緩解痙攣和疼痛。別名茴香籽、茴香、茴香、懷香、菜、茴香。
參考資料:
茴香-百度百科