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南瓜豬肉蛋包飯

南瓜、豬肉蛋包飯、微笑土豆餅、時令蔬菜豬肉餅、藍莓。

南瓜豬肉蛋包飯

配料準備:南瓜,胡蘿蔔,豬肉,蔬菜,雞蛋,三寶米飯。

南瓜切片,胡蘿蔔切絲,蒸熟。用姜絲腌制豬肉15分鐘,去除腥味。豬肉加澱粉和油,抓勻。將熱油倒入豬肉中,翻炒至變色。加入蒸好的胡蘿蔔、南瓜和切碎的蔬菜,翻炒。倒入煮好的米飯攪拌均勻,將炒好的米飯揉成小球。鍋裏刷油,舀壹勺蛋液成條,小火煎,卷成飯團。

微笑土豆蛋糕

配料準備:土豆150克,玉米澱粉45克。

將蒸熟的土豆搗成泥,多次加入澱粉攪拌均勻成面絮,揉成球狀,搟成壹厘米左右厚度的薄片,用蓋子壓成小圓圈,用筷子壓成兩眼,用勺子壓成笑臉,刷上牛油果油,放入烤箱180度15分鐘烘烤。

時令蔬菜豬肉煎餅

食材準備:雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、西蘭花、瘦肉、玉米澱粉。

西蘭花焯壹下,瘦肉用姜絲腌制15分鐘去腥,洋蔥和胡蘿蔔切碎。將熱油倒入洋蔥和胡蘿蔔,翻炒至熟,將瘦肉打成泥狀,將所有材料倒入碗中,加入澱粉和半個蛋清,用筷子朝壹個方向攪拌。熱油,用勺子舀起適量肉末,攤成小圓餅。小火慢煎至兩面金黃即可。