過了保質期，食品質量有壹定程度的下降。由於存放時間長，風味和口感都發生了變化，味道不新鮮。鮮奶油的質量和穩定性無法保證。如果用來做蛋糕，對人體健康有害。
未開封的奶油在-18℃下可保存壹年，在2℃-7℃下可保存兩周。不均勻的奶油在儲存過程中不能反復解凍和冷凍。否則會影響面霜的質量。買了淡奶油後，要註意保質期，在保質期前使用，避免變質，影響風味。
擴展數據:
區分天然奶油和人造奶油的方法；
看壹看。天然奶油顏色偏黃，不易成型，所以外觀上比較常見；人造黃油的顏色是白色的，蛋糕形狀會更加多樣細膩，各種高難度的形狀都可以做。
第二種味道。人造黃油很甜，口感豐富，其實是香精的“功勞”；而且人造黃油口感粘稠，有人活，給人最直接的感覺就是油膩。天然奶油口味清淡，有天然清新的牛奶味，沒有人工香料味，入口即化，給人吃的時候很溫柔的感覺。
三次觸摸。天然奶油和人造黃油塗抹在皮膚上，天然奶油可以被吸收，人造黃油則不行。
四水溶性。將天然奶油和人造黃油放入冷水中，天然奶油會溶解，人造黃油不會。
人民網-記住:不能吃過期食品！
人民網-人造黃油和天然奶油有很大不同。正確的飲食可以讓妳健康。
？人民網-鮮奶油