低聚異麥芽糖又稱異麥芽低聚糖，是澱粉糖的壹種。低聚異麥芽糖對人體非常有益。異麥芽低聚糖和其他糖類相比，並不是特別甜。飲料中添加低聚異麥芽糖是因為它更耐熱耐酸，也有壹定的發酵性。
低聚異麥芽糖糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體，甜味柔和，無異味，不含正常視覺可見的雜質。糖粉為無定形粉末，甜味柔和，無異味，不含正常視力可見的雜質。壹般成品低聚異麥芽糖為白色粉末，有淡淡的甜味，口感綿軟如白糖。可以用溫開水沖服，也可以加入牛奶、咖啡等飲料中飲用。
低聚異麥芽糖有助於促進消化吸收，增強免疫力，降低血脂和膽固醇。
異麥芽低聚糖又稱益生元，在人體消化系統、免疫系統和代謝循環系統中起著積極而重要的作用。低聚異麥芽糖是人體消化道的壹種有益菌，對維持消化系統的食物分解、轉化和吸收功能有促進作用。
低聚異麥芽糖可以在消化道中發揮水溶性纖維素的作用。在這種物質的作用下，胃腸等消化器官的蠕動功能會得到壹定程度的增強，從而防止患者出現便秘、腹脹等不良癥狀。