吃海帶的好處:
1.海帶含有豐富的氨基酸、鉀鹽和鈣，能減少膽固醇的吸收，降低血壓。
2、降脂，脂肪酸和纖維能清除血管壁中的膽固醇。
3、提高免疫力，海帶可以提高人體的體液免疫，促進人體的細胞免疫。
4、利尿、消腫。幹海帶上覆蓋著壹層像白霜壹樣的白色粉末——甘露醇，是壹種很有價值的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇有降血壓、利尿、消腫的作用。
5、補鈣，海帶中含有大量的鈣，可以為人體提供豐富的鈣。適合青少年和青春期成長的老年人補鈣。
缺點:過量或長期食用可能導致甲狀腺結節。
其實吃海帶有很多好處，適合大多數人。特別適用於碘缺乏、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血、頭發稀疏、肝硬化腹水、神經衰弱等。但需要註意的是，孕婦和哺乳期婦女不宜多吃海帶，因為海帶中含有豐富的血液和母乳，會循環進入胎兒或嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
此外，甲亢患者不宜過量食用，海帶含量高會加重病情。
吃海帶有很多好處，是值得推薦的蔬菜。但不宜過量食用或作為主食食用。