生產原料
雞蛋面100g,雞蛋1個,蒜苗3個,精鹽,味精,香湯,花生油,醬油。
營養特征
湯很新鮮,清淡爽口。含有蛋白質、脂肪和碳水化合物,還能提供B族維生素和人體必需的壹些礦物質。
需要註意的事項
1,做陽春面最重要的是炒蔥油。紫蔥吃起來很香,炒出來的蔥油味道很濃郁,炒出來的蔥脆也很好吃。喝酒拌涼菜時加,炒飯、煲仔飯等時加壹捏。,味道瞬間變得很特別。
2.另外,制作陽春面的豬油也很重要。要用豬油才能保證蔥油和面條的風味。陽春面清湯白面看似無味,其實精髓在蔥油,所以想要做好壹碗陽春面,蔥油的步驟不能馬虎。
3、炒蔥油也可以拌涼菜,拌米飯吃,或者把蔥酥撈出來後,用剩下的油炒青菜,味道不比蝦油差。不用擔心豬油的熱度。吃面的時候倒壹小勺,味道還挺濃郁的。這壹勺蔥油的熱量與壹塊巧克力和壹個冰淇淋相比根本不算什麽。