材料:雞蛋5個，低筋面粉90g，白糖90g(根據個人口味添加)，食用油50g，純牛奶50g。
方法:
1.首先，妳需要準備各種材料。壹定要買電動打蛋器，最好有量杯等儀器。如果妳沒有準備好，也是可以的；
2.準備兩個鍋，把蛋黃和蛋白分兩個鍋。記住，壹定要完全分開。妳可以在這裏買到分離器。
3.發蛋白，中速發，分三次加糖(這壹步特別重要)，糖從少到多加，高速發，壹定要發完全；
4.直到變成奶油狀，用小尖提起即可；
5.用手動打蛋器(或筷子)將蛋黃打勻，加入食用油、白糖、面粉，再打！直到蛋黃顏色變淡，面粉裏沒有小疙瘩；
6.將打好的蛋清加入蛋黃中，不斷攪拌，直到面粉變細；
7.將打好的蛋液和面粉倒入模具，烤箱170度預熱10分鐘；
8.烤箱130度烤30分鐘；
9.170度烤10分鐘；
10。成功了，又香又軟的蛋糕烤好了。
擴展數據:
烘焙溫度也是做蛋糕的關鍵。烘烤前烤箱必須預熱。此外，蛋糕坯的厚度也會要求烘焙的溫度和時間。
蛋糕是否成熟可以用手指輕輕按壓表面來檢驗。如果表面有指印或者感覺裏面還是軟軟的飄著，那就是不成熟。如果感覺有彈性，就是熟了。蛋糕烤好後要馬上從烤盤裏拿出來，否則會造成縮水。
參考資料:
搜狗百科
蛋糕