輔料:植物油1勺，雞精(可選)半勺。
煎雞蛋的做法
1.
準備壹個雞蛋(壹人份)。把油準備好準備壹把鐵鍬做飯。
2.
先把鍋加熱(註意:不要放油)。鍋熱了，放油進去！壹勺或者壹勺半，最好把鍋裏的油抖壹抖，防止雞蛋粘在沒油的鍋裏！(註:鍋熱了就大火接著小火。)
3.
放油後，放入雞蛋讓熱鍋裏的油冷卻~如果雞蛋比較淡，就不用放雞精了。如果喜歡吃鹹壹點的，可以在雞蛋表面放點雞精！(可人說放的不好，可以吃到雞蛋的味道。)
4.
放進去大約十秒鐘後，觀察到雞蛋已經凝結在它下面。用飯鏟從邊上滑下去，直到整個雞蛋可以放在飯鏟上。當然，我沒讓妳放在飯鏟上。過程中不打破雞蛋就不好看了(註意:鍋已經熱了)
5.
如果妳希望雞蛋完好無損，並且能看到蛋黃，妳可以把它放在那裏壹分半鐘左右，然後煮熟。別忘了用鏟子鏟雞蛋底部，以防粘鍋。這是意料之外的情況！當然蛋黃是糖心的。另壹種方法是把雞蛋翻過來，兩分鐘左右取出。還是又脆又香。個人喜歡這樣吃，但是需要更多的油！加壹勺！！(註:觀察雞蛋的顏色，不同的鍋加熱不同，所以雞蛋是金黃色的，可以把蜜餞蛋表面凝結的蛋清拿出來，十五秒左右就可以拿出來吃了。)
煎蛋成品圖
烹飪訣竅
壹定要記得壹直用小火煎雞蛋！不然雞蛋就糊了！