雖然大白菜很好吃很油膩，但是想要做出好吃的大白菜還是需要壹些技巧的。比如做大白菜的時候，在燙漂時間和配料上就有壹些講究。接下來給大家介紹壹種大白菜的做法。相信吃過的朋友都會流連忘返。先準備壹把大白菜，然後用清水沖洗幹凈，撈出來，放在小盆裏保存備用。
然後在鍋裏加水燒開。水開後加入適量花生油和鹽，然後將洗凈的白菜放入鍋中焯壹下。在焯水的過程中，可以翻動白菜使其受熱更均勻，大約需要40秒。之所以在鍋裏放壹點油和鹽，主要是為了讓白菜保持綠色。另外，註意焯水的時間，切記時間不能太長，以免影響白菜的口感。焯水後，取出白菜，瀝幹水分。最好用筷子攤開，避免結塊。
當卷心菜的溫度稍微下降時，妳可以把它放在盤子裏備用。然後燒熱鍋，放入花生油，放入剁碎的大蒜翻炒。聞到蒜味後加入醬油和蠔油，攪拌均勻，加入半碗水燒開。最後把汁均勻的倒在白菜上，適當攪拌壹下就可以吃了。整個方法也很簡單。喜歡吃白菜的朋友可以試試。